Porciones: 10
Ingredientes:
-1 sobre de levadura en polvo (11 gr)
-1 cucharadita de azúcar
-4 cucharadas de agua tibia
-5 1/3 harina de trigo
-3/4 taza de azúcar
-1 lata de leche evaporada
-1 pieza de huevo
-1 pieza de yema de huevo
-1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
-2 barras de mantequilla, a temperatura ambiente (90 gr c/u)
-1 pieza de huevo para barnizar
-1/2 barra de mantequilla (45 gr)
-1 taza de azúcar
-Horno precalentado a 180°C
Preparación:
Mezcla la levadura con el azúcar y el agua tibia y espera hasta que doble su volumen. Forma una fuente con el harina y la azúcar y vierte en el centro la levadura, la leche evaporada , el huevo, la yema, la esencia de vainilla y la mantequilla.
Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta. Amásala y golpéala contra la mesa hasta que esté tersa, elástica y no se te pegue en los dedos. Déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen.
Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Divide en 10 partes iguales y forma bolas, colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas. Con la masa que reservaste forma 20 tiras para los huesitos y colócalas cruzadas sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita muy pequeña. Deja reposar hasta que esponje.
Barniza con huevo y hornea durante 30 minutos. Retira del horno, barniza con la mantequilla y espolvorea con azúcar.
Reserva una cuarta parte de la masa para formar los huesos. Divide en 10 partes iguales y forma bolas, colócalas en charolas previamente engrasadas y enharinadas. Con la masa que reservaste forma 20 tiras para los huesitos y colócalas cruzadas sobre los panes que formaste y en la parte superior coloca una bolita muy pequeña. Deja reposar hasta que esponje.
Barniza con huevo y hornea durante 30 minutos. Retira del horno, barniza con la mantequilla y espolvorea con azúcar.
Resultado:
